Indischer Küchenblog Bremen

Curry ist mehr als eine Sauce

Curry beschreibt eine große Vielfalt indischer Gerichte mit Gewürzen, Gemüse, Fleisch, Fisch oder Hülsenfrüchten. Die Sauce kann mild, cremig, tomatig oder scharf sein.

Tandoori und Biryani

Tandoori-Gerichte werden traditionell mit intensiver Würzung und Hitze verbunden. Biryani ist ein aromatisches Reisgericht, bei dem Gewürze und Zutaten zusammen ein eigenständiges Gericht bilden.